- “Química Orgánica” 5a Ed. Bailey & Bailey
- “Bioquímica. Las bases moleculares de la vida” 4a Ed. T. McKee & J. McKee
- http://www.ehu.eus/biomoleculas/lipidos/lipid1.htm
- https://www.um.es/molecula/lipi01.htm
-
http://www.biorom.uma.es/contenido/biomodel/model2/lip/olestra.htm
- https://www.consumer.es/seguridad-alimentaria/mantequilla-y-margarina-dos-procesos-de-elaboracion-distintos.html#:~:text=La%20margarina%2C%20en%20cambio%2C%20se,contienen%20elevadas%20cantidades%20de%20grasas.
- https://kidshealth.org/es/teens/steroids-esp.html
- http://www.audyn.org.uy/sitio/repo/arch/OPSCONSUMODEUPPENLATINOAMERICA_ESP.pdf
Lipidos
Bibliografía
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